La ciudad de Jerez de la Frontera ya tiene todo preparado para vivir una nueva edición de la Feria del Caballo, una de las citas festivas más esperadas en Andalucía. Tras el cierre de la Feria de Abril de Sevilla, el protagonismo se traslada al Parque González Hontoria, donde se celebra una semana completa de actividades, casetas, flamenco, vino y caballos.
En esta ocasión, la feria adquiere un matiz especial al estar estrechamente vinculada con la gastronomía, aprovechando que Jerez ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía. A ello se suma una previsión meteorológica algo inestable al inicio, aunque los organismos especializados apuntan a que la lluvia será en general débil y no alterará de forma significativa el desarrollo de la programación oficial.
Fechas, horarios y previsión del tiempo para la Feria
La Feria del Caballo de Jerez 2026 se celebra en el Parque González Hontoria y arranca oficialmente el sábado 9 de mayo a las 22:00 horas con el tradicional encendido del alumbrado. La programación se extiende hasta el 16 de mayo, con actividad prácticamente continua desde el mediodía hasta altas horas de la madrugada.
Los servicios meteorológicos como AEMET y Andalmet han actualizado sus previsiones y señalan que, aunque se verán lluvias en la zona, serán de carácter débil y, en principio, poco molestas para el público asistente. El riesgo se concentra sobre todo entre la madrugada y la mañana del domingo 10 de mayo, con especial atención al tramo que va hasta el mediodía.
Durante la tarde y noche del sábado del alumbrado se espera un ambiente relativamente tranquilo en lo que a precipitaciones se refiere, con baja probabilidad de chubascos en las primeras horas de la feria. Sí podría registrarse algo de lluvia entre la madrugada y las 12:00 horas del domingo, aunque sin previsión de episodios de gran intensidad ni de temporal serio.
A partir del mediodía del domingo, las previsiones indican que será poco probable volver a ver llover durante el resto de la semana. Queda por concretarse, según advierten los expertos, qué ocurrirá exactamente en la recta final de la feria, aunque por ahora no se manejan escenarios de inestabilidad importante.
En cuanto a las temperaturas, se esperan registros moderados, con noches algo frescas y cielos nubosos en los primeros días. Conforme avancen las jornadas, el termómetro podría alcanzar valores en torno a los 26 grados, lo que favorecerá el ambiente al aire libre y el paseo por el Real sin excesivo calor.
Un encendido muy simbólico y centrado en la gastronomía
El momento más esperado del inicio de la feria llega con el pulsado del botón de encendido del alumbrado. Este acto tiene lugar en el Templete Municipal del Parque González Hontoria y reúne a representantes institucionales, empresariales y del tejido social de la ciudad, que acuden para presenciar la puesta de largo del Real.
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, encabezará el acto de inauguración acompañada por miembros del Gobierno municipal y por representantes de la empresa patrocinadora, Bodegas González Byass, así como por una nutrida delegación de la Asociación de Hostelería de Jerez. El encendido refuerza la estrecha relación entre feria, vino y hostelería, apuntalando la imagen de Jerez como destino enogastronómico.
En el plano institucional y sectorial, también participan figuras como el presidente de la Asociación de Hostelería de Jerez, Alfredo Carrasco Benítez; el presidente de Horeca, Antonio de María Ceballos; el presidente del Consejo Regulador del Marco de Jerez, César Saldaña Sánchez; además de representantes de empresas de catering y restauración vinculadas a la celebración.
Pese a que la lluvia puede dejarse notar durante el acto de encendido, se prevé que su carácter leve no enturbie el ambiente festivo. Autoridades y asistentes mantienen la tradición de vivir uno de los momentos más icónicos del calendario festivo jerezano, con el Real iluminándose al completo y marcando el arranque de la semana grande.
Este año, la feria rinde un homenaje explícito a la cocina local y al producto andaluz, integrando la Capital Española de la Gastronomía en la imagen de la fiesta. La presencia del sector hostelero y de la industria del vino resulta especialmente visible tanto en el acto de apertura como en la oferta de las casetas y restaurantes.
Iluminación LED: una feria más moderna, segura y eficiente
El Real del Parque González Hontoria vuelve a lucir un sistema de iluminación LED de gran formato, implantado recientemente y que consolida un modelo de feria más sostenible y eficiente. Esta tecnología incrementa la capacidad lumínica de las calles principales y zonas de paso, al tiempo que reduce el consumo energético y el impacto ambiental.
El dispositivo ornamental está formado por 52 pórticos dobles, 204 arcos, 12 farolas, 1.525 metros lineales de guirnaldas, 350 guirnaldas en torretas y 97 proyectores, sumando un total de 2.567.738 puntos de luz LED. La potencia total de la iluminación decorativa asciende a 308.257 vatios, lo que permite un Real muy luminoso sin renunciar a la eficiencia.
Este despliegue técnico busca mantener el equilibrio entre modernidad y tradición. La estética del recinto conserva la esencia de las ferias clásicas andaluzas, pero con una infraestructura más segura, mejor controlada y adaptada a criterios actuales de sostenibilidad y ahorro energético.
Entre las novedades de este año destaca un cartel luminoso con el logotipo de Jerez Capitalidad Española de la Gastronomía, que preside uno de los puntos clave del recinto y refuerza la imagen de la ciudad como destino gastronómico de referencia a nivel nacional. Además, en los laterales del Paseo de las Palmeras se ha recuperado un diseño de iluminación tradicional, ahora recreado íntegramente con tecnología LED.
También se han incorporado nuevos modelos de arcos respecto a la edición anterior y se ha reforzado la iluminación con proyectores en determinadas zonas del Real, con el objetivo de mejorar la visibilidad y la seguridad en áreas de gran tránsito, sin perder el ambiente acogedor propio de la feria.
Programación, casetas y actuaciones en el Real
Dentro del recinto ferial, nombres como Las Gipsy, Mario King, Marino Tirado, Blankito, Joselito Silva, Bily de Figueras o Morocho de Ferrol ponen banda sonora a las tardes de feria en casetas como La Flamenka o Palique, mientras que formaciones como Al Son de la Asunción, Daily Fuguet o El Faraón de Jerez amenizan el ambiente en casetas de hermandades y peñas.
Las peñas flamencas juegan un papel esencial en la programación artística de la feria. Espacios como Peña Buena Gente, Peña Los Cernícalos, Peña La Bulería o Peña Tío José de Paula acogen actuaciones de cantaores, bailaoras y guitarristas de primer nivel, con nombres como Juan de la Morena, Abraham del Zambo, Joaquín «El Zambo», Juana Peña, Niño de la Fragua, Manuel Moneo Carrasco o Domingo Rubichi, entre otros.
Las hermandades y asociaciones también despliegan una agenda intensa. Casetas como Hdad. de la Sed, Hdad. Soberano Poder, Hdad. Yedra, Hdad. Redención o Hdad. Prendimiento programan a grupos como The Bodegones, El Nene de la Pastora, Son de Santiago o Les Calvizos, configurando una oferta musical muy variada que se prolonga hasta bien entrada la madrugada.
El Paseo de las Palmeras, la calle Manuel Torre, la calle Lola Flores y la calle Manuel Soto «Sordera» concentran buena parte de la vida nocturna en el Real, con casetas como La D’enmedio, La Puntaíta, La Popular, Los Expertos, Casino Jerezano, Círculo de Labradores o La Juntera, donde se alternan espectáculos flamencos, grupos de versiones, DJs y bandas locales.
El Templete Municipal, situado en una de las zonas centrales del recinto, acoge también actuaciones destacadas a última hora, convirtiéndose en un punto de encuentro clave para quienes prolongan la noche. La combinación de peñas flamencas, casetas de hermandades, colectivos vecinales y espacios más abiertos hace que el recorrido por el Real ofrezca propuestas muy diversas en apenas unos metros.
La gastronomía, gran protagonista dentro y fuera del Real
Coincidiendo con el nombramiento de Jerez como Capital Española de la Gastronomía, la feria potencia de forma especial su oferta culinaria. Entre casetas, tabancos, bares y restaurantes, la ciudad se convierte en un gran escaparate de cocina andaluza, producto local y vinos del Marco de Jerez.
En el propio Real, muchas casetas funcionan prácticamente como restaurantes a pie de feria, con cartas cada vez más amplias donde conviven el tapeo rápido, los mariscos, los arroces, las frituras y menús cerrados para grupos. El pescaíto frito, las papas aliñás, las tortillas de camarones, los guisos de cuchara y las carnes al Jerez se mantienen como platos indispensables.
Todo ello marida con los vinos de la zona: fino, oloroso, amontillado y otras referencias del Marco que acompañan las comidas y los brindis en las casetas. El rebujito sigue siendo una de las bebidas más populares entre quienes recorren el Real durante el día y en las primeras horas de la noche.
Fuera del recinto, la ciudad ofrece numerosas alternativas para quienes prefieren comer o cenar con algo más de calma. En los alrededores del Parque González Hontoria destacan establecimientos como Saver Comer, 4 Latas Jerez, Val de Pepe o La Espartería, muy frecuentados en estas fechas por su cercanía y por contar con espacios amplios donde familias y grupos de amigos pueden descansar del bullicio.
Para quienes buscan una experiencia más gastronómica, restaurantes como Sarmiento, AQ35 o La Tasca se han consolidado como referencias en la ciudad, con cocinas que combinan producto de cercanía y propuestas contemporáneas. Más alejados del Real, pero muy valorados por los aficionados a la buena mesa, aparecen nombres como Akase (especializado en cocina japonesa), Bina Bar, La Marea de Marco, Albalá, La Carboná o Matria, que amplían el abanico de opciones durante la semana de feria.
En definitiva, la Feria del Caballo de Jerez 2026 se perfila como una cita marcada por la unión de fiesta, gastronomía y tradición, en la que el tiempo acompaña en líneas generales, el alumbrado LED vuelve a dar un salto en eficiencia y estética, y el Real se llena de casetas, actuaciones flamencas y propuestas culinarias tanto dentro como fuera del recinto. Jerez se convierte, una vez más, en punto de encuentro para miles de visitantes que buscan vivir la feria a su manera: bailando, brindando o disfrutando alrededor de una buena mesa.
