Una de las historias mĆ”s peculiares que encontramos dentro de lo que se refiere al mundo del caballo es la razĆ³n por la cual se prohibiĆ³ comer carne de caballo en Argentina, llamativo si tomamos en cuenta que primero es una ley muy antigua, segundo si a eso le adicionamos que en este paĆs se comen muchos tipos diferentes de carne, pero la de caballo estĆ” prohibida por ley.
Para explicar las razones tenemos que remontarnos a los principios del siglo XIX cuando el mundo se encontraba en una etapa de cambios, y en LatinoamĆ©rica se llevaban a cabo lo que se conociĆ³ como las revoluciones de independencia de la corona espaƱola, siendo todas lideradas por ejĆ©rcitos de criollos e indĆgenas que pasaban largas horas arriba de sus caballos en el mejor de los casos, para poder llegar al lugar de la batalla.
Uno de los relatos Ć©picos de este proceso de independencia fue el cruce que llevĆ³ a cabo el General JosĆ© de San Martin a la cordillera de los Andes, con todo su ejĆ©rcito para liberar al paĆs vecino Chile. Las condiciones eran terriblemente difĆciles, los hombre morĆan de frio y de hambre en muchos casos, incluso de agotamiento, Ā pero lo que mĆ”s peligraba era que estas condiciones llevaran a que los hombres redujeran el poder ofensivo de la tropa comiĆ©ndose los caballos que iban con ellos.
Desde ese momento y con el fin de evitar lo que habrĆa sido un tragedia es que se prohibiĆ³ por ley comer caballo en Argentina, siendo una historia muy interesante, ya que en realidad si bien es una ley muy antigua poco se pregunta uno el porquĆ© de ciertas prohibiciones.